主料:
花斑，1条嫩豆腐适量
辅料:
蒜苗适量，
生姜适量调料
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
花生油适量豆腐烧鱼的做法步骤
1.嫩豆腐切块备用。
2.生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。
3.花斑鱼净擦干水份（鱼的品种可以选择自己喜欢的）。
4.锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
5.煎好的豆腐转入砂锅中。
6.锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
7.煎至两面金黄。
8.放入姜片炒出香味。
9.加入适量蚝油，生抽，盐。
10.加入适量清水煮开。
11.将鱼转入砂锅，盖上中火焖5分钟左右。
12.出锅前洒上蒜苗，焖15秒左右出锅。
13.成品。
14.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 嫩豆腐
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